アメリカン クリスマススィーツ

アメリカン クリスマススィーツ

 

皆様 クリスマスおめでとうございます。

ブランドスタイリスト コットンテイルです。

 

 

 

皆様はどんなクリスマスイブを過ごされましたか?

 

我が家はイブの日はクリスマスミサに行って参りました。

パイプオルガンの伴奏で聖歌隊とした歌い、

厳かな気持ちになりました。

 

ごちそうは25日今夜です。

今からお肉を焼き始めます〜。

 

 

そして、クリスマスと言えばケーキ!ですが、

我が家はクリスマスケーキ、ありません 涙。

 

毎年「ねえ、ケーキつくる?買う?」といって

主人に「クリスマスにケーキ??」という会話を繰り返してます。

長年しみ込んだ クリスマス=ケーキ なかなか抜けません汗

 

そのかわりにクリスマスにはクッキーです。

Xmas1

 

 

 

全部とお〜ってもあまいもの。

 

中でも私には思い出となるのが

アーモンドクレッセント Almond Crescent Cookie]  

Xmas2

 

 

こちらは義母の作、ほろほろと崩れ落ちるような食感です。

 

クッキーと言えばパリッ、サクッとした物しか食べた事のなかった私には

衝撃の食感でした。

(正直に言えばはじめて食べたとき、しっとりしているし色は白いしで

 実はこれ、生のでは?  しっかり火が通っているの??と

 不安を覚えた記憶があります。。)

 

 

焼いてすぐはさくっとしているのですが、 しっとりさせるために密閉して時間を置くんです。

カルチャーショックなクッキーでした。

 

もう一つ同じように、白くしっとりしたクッキーがこちら

 

jimjam

 

【ジム ジャム クッキー JimJam 】

 

検索でこちらのクッキー調べたら全く出てきませんね。

ラズベリーのジャムをサンドイッチしたクッキーです。

 

 

 

それから今年はより古いレシピでつくったのが

最近日本でもよく見かけるようになった

【 シュートレン Kletzenbrot (ドイツ語でフルーツケーキ)】

Xmas3

 

 

ヘーゼルナッツやイチジク、レーズンなどなど

とにかくたくさんのドライフルーツに つなぎとして

パンの材料を加えて焼くという感じです。

日を追うごとにしっとりしてきます。

 

昔はこの季節は新鮮なものはあまりなく、今まで収穫したフルーツ、

野菜を使って料理したのだな というのをよく感じられるケーキです。

きっと貴重だったフルーツやナッツ類をふんだんに利用して。

 

とくにイチジクは南の暖かい地方のくだものなので

これは自家製というよりは 買った物を使ったのかな〜とかいろいろ想像が膨らみます。

 

1センチほどに薄くスライスして食べます。

 

 

最後に今年新たに登場したのは

【 シュガープラム Sugar plums 】

 

SugarPlum

 

 

娘にクリスマスの本を読んでいるとよく出てくるので

実は主人もいままで作った事がなかったのですが、

レシピを探して作りました。

ドライフルーツを刻んで蜂蜜で固めて丸めお砂糖をまぶした物です。

 

 

さあ〜のこりのメインディッシュを作り始める時間です。

それでは皆様よいクリスマスをお過ごしください。

 

メリークリスマス!

 

 

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