皆様　クリスマスおめでとうございます。

ブランドスタイリスト　コットンテイルです。

皆様はどんなクリスマスイブを過ごされましたか？

我が家はイブの日はクリスマスミサに行って参りました。

パイプオルガンの伴奏で聖歌隊とした歌い、

厳かな気持ちになりました。

ごちそうは２５日今夜です。

今からお肉を焼き始めます〜。

そして、クリスマスと言えばケーキ！ですが、

我が家はクリスマスケーキ、ありません　涙。

毎年「ねえ、ケーキつくる？買う？」といって

主人に「クリスマスにケーキ？？」という会話を繰り返してます。

長年しみ込んだ　クリスマス＝ケーキ　なかなか抜けません汗

そのかわりにクリスマスにはクッキーです。

全部とお〜ってもあまいもの。

中でも私には思い出となるのが

【アーモンド･クレッセント Almond Crescent Cookie]  

こちらは義母の作、ほろほろと崩れ落ちるような食感です。

クッキーと言えばパリッ、サクッとした物しか食べた事のなかった私には

衝撃の食感でした。

（正直に言えばはじめて食べたとき、しっとりしているし色は白いしで

　実はこれ、生のでは？ 　しっかり火が通っているの？？と

　不安を覚えた記憶があります。。）

焼いてすぐはさくっとしているのですが、 しっとりさせるために密閉して時間を置くんです。

カルチャーショックなクッキーでした。

もう一つ同じように、白くしっとりしたクッキーがこちら

【ジム　ジャム　クッキー　JimJam　】

検索でこちらのクッキー調べたら全く出てきませんね。

ラズベリーのジャムをサンドイッチしたクッキーです。

それから今年はより古いレシピでつくったのが

最近日本でもよく見かけるようになった

【　シュートレン　Kletzenbrot （ドイツ語でフルーツケーキ）】

ヘーゼルナッツやイチジク、レーズンなどなど

とにかくたくさんのドライフルーツに つなぎとして

パンの材料を加えて焼くという感じです。

日を追うごとにしっとりしてきます。

昔はこの季節は新鮮なものはあまりなく、今まで収穫したフルーツ、

野菜を使って料理したのだな というのをよく感じられるケーキです。

きっと貴重だったフルーツやナッツ類をふんだんに利用して。

とくにイチジクは南の暖かい地方のくだものなので

これは自家製というよりは 買った物を使ったのかな〜とかいろいろ想像が膨らみます。

１センチほどに薄くスライスして食べます。

最後に今年新たに登場したのは

【　シュガープラム　Sugar plums　】

娘にクリスマスの本を読んでいるとよく出てくるので

実は主人もいままで作った事がなかったのですが、

レシピを探して作りました。

ドライフルーツを刻んで蜂蜜で固めて丸めお砂糖をまぶした物です。

さあ〜のこりのメインディッシュを作り始める時間です。

それでは皆様よいクリスマスをお過ごしください。

メリークリスマス！